4月18日，預(yù)制菜概念再度走強(qiáng)，截至發(fā)稿，板塊漲幅1.5%，個股上，步步高(行情002251,診股)早盤上游“地天板”成功晉級6連板，福成股份(行情600965,診股)、中水漁業(yè)(行情000798,診股)漲停。

消息面上，4月16日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品(行情000061,診股)質(zhì)量安全中心、中國綠色食品發(fā)展中心共同指導(dǎo)，十余省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門及市級政府支持、數(shù)家國家級科研和經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)擔(dān)當(dāng)研究院專家委員會的首個全國公益性預(yù)制菜行業(yè)自律組織――中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心副主任宋聚國表示，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立是對當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切訴求的積極回應(yīng)，為更好推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)預(yù)制菜助力推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提供了組織保障。

萬億藍(lán)海 預(yù)制菜未來或延續(xù)高速增長

預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工后的成品或半成品。這種不需洗菜、擇菜的消費體驗，越來越受消費者喜歡，尤其是受年青人的青睞。疫情之下預(yù)制菜火出圈，成為居民“囤菜新寵”，受到資本追捧。

2021年開始，預(yù)制菜概念股經(jīng)歷過幾次集體爆發(fā)。珍味小梅園、三餐有料、尋味獅、望家歡等預(yù)制菜上下游各企業(yè)前后都在2021年獲得融資。2021年11月，鮮美來遞交滬市主板招股材料，計劃搶跑水產(chǎn)預(yù)制菜IPO賽道。

今年3月底廣東省出臺全國首個省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策，在政策的大力支持下，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展駛?cè)肟燔嚨?，一時之間，農(nóng)業(yè)、速凍食品、餐飲以及電商零售業(yè)等多領(lǐng)域企業(yè)紛紛入局，搶食這塊萬億級蛋糕。

分析者指出，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)之所以“真香”，就在于它串聯(lián)起一、二、三產(chǎn)整個產(chǎn)業(yè)鏈，從田間地頭到銷售端都能參與其中，大家同臺競爭各有特色。目前國內(nèi)預(yù)制菜市場還處于百花齊放、百家爭鳴的狀態(tài)，尚未形成行業(yè)龍頭，誰能率先領(lǐng)跑、搶占市場，備受熱議與關(guān)注。

預(yù)制菜預(yù)計將成為新的藍(lán)海市場。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預(yù)制菜市場規(guī)模為3459億元，同比增長19.77%。2019-2021年，我國預(yù)制菜的市場規(guī)模從2445億元增加至3459億元，年均復(fù)合增速為18.94%。艾媒咨詢預(yù)計，未來幾年我國預(yù)制菜市場將延續(xù)較高的增長速度，預(yù)計2026年我國預(yù)制菜的市場規(guī)模將突破萬億元，達(dá)到1.07萬億元。

根據(jù)國海證券(行情000750,診股)的研究報告，預(yù)計2026年預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望超4000億元，2021―2026年復(fù)合年增長率達(dá)14%，其中B端預(yù)制菜規(guī)模超3000億元，C端預(yù)制菜規(guī)模超1000億元。

概念股有哪些？

預(yù)制菜行業(yè)分為五種類型：專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)，上游農(nóng)牧水產(chǎn)類企業(yè)、傳統(tǒng)速凍食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、零售企業(yè)。

目前涉足預(yù)制菜的上市公司較多。A股涉足預(yù)制菜的上市公司主要有以下幾類：專注預(yù)制菜領(lǐng)域的企業(yè)，以味知香(行情605089,診股)和蓋世食品(行情836826,診股)為代表；上游農(nóng)牧水產(chǎn)企業(yè)向下游預(yù)制菜延伸，以圣農(nóng)發(fā)展(行情002299,診股)、國聯(lián)水產(chǎn)(行情300094,診股)為代表的；冷凍食品企業(yè)拓寬預(yù)制菜產(chǎn)品線，以安井食品(行情603345,診股)、千味央廚(行情001215,診股)為代表的；餐飲企業(yè)拓展預(yù)制菜，以同慶樓(行情605108,診股)、廣州酒家(行情603043,診股)為代表。

圖片來源：東莞證券

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