近來，戴著“餐廳”的帽子，以“游樂+餐飲”形式經(jīng)營的親子餐廳受到不少年輕父母的追捧。三湘都市報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，長沙此類模式的親子餐廳已開出近十家，運(yùn)營模式多為“門票+點(diǎn)餐”的形式，即支持僅購買入園門票，孩子可只玩游樂設(shè)施而不用餐。

動(dòng)輒百元，甚至更高的門票，為何能得到家長的青睞?親子餐廳方興未艾背后，又有哪些隱憂?

十余家親子餐廳搶現(xiàn)星城

8月29日中午，在CFC富興時(shí)代內(nèi)恬慕親子餐廳內(nèi)，約200平方米的經(jīng)營面積被分割成了用餐區(qū)、包房以及迷你主題游樂園。

主題樂園中不僅有女孩喜歡的換裝、過家家、下午茶等設(shè)施，還配備了滑梯、海洋球、圖書以及各種玩具。

店員介紹，除了餐飲服務(wù)，店內(nèi)還有工作人員負(fù)責(zé)帶兒童玩耍，“我們可以進(jìn)行主題派對(duì)定制，提供場地布置等系列服務(wù)。”

時(shí)值午餐時(shí)間，店內(nèi)有幾位家長帶著孩子在樂園內(nèi)玩耍。店員表示，工作日店內(nèi)顧客相對(duì)較少，如果是周末或節(jié)假日，就會(huì)非常熱鬧。

三湘都市報(bào)記者以“親子餐廳”為關(guān)鍵詞在美團(tuán)上進(jìn)行檢索，結(jié)果顯示，長沙市內(nèi)此類餐廳已達(dá)十余家，差別多為經(jīng)營面積的大小、兒童玩樂項(xiàng)目的豐富程度的不同。

如，位于五江天街的卡卡庫親子餐廳經(jīng)營面積就達(dá)約2000平方米，店內(nèi)近三分之二的經(jīng)營面積是各個(gè)主題的迷你樂園。店員介紹，在不同的時(shí)段，店內(nèi)會(huì)組織到店的小朋友進(jìn)行不同的互動(dòng)活動(dòng)，如手工制作壽司、制作書簽、跳舞課等等。

親子餐廳收費(fèi)有點(diǎn)不“親民”

親子餐廳既有餐點(diǎn)，又有豐富的游樂項(xiàng)目，看起來確實(shí)是家長遛娃的好去處，但收費(fèi)并不算便宜，均實(shí)行“門票+餐費(fèi)”雙重收費(fèi)的經(jīng)營模式。

如在卡卡庫親子餐廳內(nèi)，兒童進(jìn)入該店首先需要購買基本門票，價(jià)格為每3小時(shí)108元，如在此基礎(chǔ)上超時(shí)，無論多久均需再加收108元。而恬慕親子餐廳的門票則更高，周末或節(jié)假日2小時(shí)158元，每超過半小時(shí)需加收30元，上不封頂。這一價(jià)格，已與不少省內(nèi)大型游樂園，如世界之窗170元的學(xué)生票、株洲方特歡樂世界199元的兒童票不相上下。

此外，親子餐廳內(nèi)的餐點(diǎn)價(jià)格也高出不少。必勝客售價(jià)在39元至79元不等的披薩，在恬慕親子餐廳內(nèi)售價(jià)高達(dá)98元至118元，而一份意大利面在該餐廳內(nèi)售價(jià)也高達(dá)79元，是普通餐廳售價(jià)的近2倍。

對(duì)此，大眾點(diǎn)評(píng)ID名為“茜兒3919”的用戶就評(píng)論到，“很適合帶小寶寶的去用餐，只不過餐廳游樂場限時(shí)兩個(gè)半小時(shí)讓人有些惱火，東西價(jià)位不便宜。”

在三湘都市報(bào)記者的走訪中，多數(shù)親子餐廳內(nèi)較少有顧客在用餐。一位帶孫女前來玩耍的娭毑說，“只來玩一玩，不打算在這里用餐。”

行業(yè)

餐飲巨頭紛紛發(fā)力兒童餐飲

隨著家庭消費(fèi)觀念的日益走熱，兒童餐飲也從過去的空白之地逐漸發(fā)展成為競爭紅海。據(jù)相關(guān)媒體統(tǒng)計(jì)，中國城鎮(zhèn)家庭平均每月投入到孩子飲食上的開支為500至1000元，中國兒童餐飲的市場規(guī)模目前約為500億元。

而中國指數(shù)研究院數(shù)據(jù)也顯示，兒童主題餐廳占購物中心兒童體驗(yàn)業(yè)態(tài)的比率不斷增大。到2020年，國內(nèi)兒童主題餐飲預(yù)計(jì)有望突破350家。

兒童餐飲市場的大蛋糕讓餐飲商家們紛紛摩拳擦掌。在長沙，有連鎖中西餐廳直接打出了“帶小孩吃飯，就到×××”的廣告語，以吸引更多的家庭消費(fèi)顧客。而各大餐飲巨頭也想在兒童餐飲市場上分得一杯羹。除了不斷推出新玩具與套餐的肯德基、麥當(dāng)勞外，如西貝莜面村、四季繽紛椰子雞等也紛紛推出了兒童套餐，就連弘道書店等過去與餐飲“八竿子打不著”的商戶，也推出了兒童套餐。

不難看出，雖然市場廣闊，但兒童餐飲市場的競爭更頗為激烈。由于兒童在用餐時(shí)的習(xí)慣、菜品品類等方面的特殊性，也決定了如商戶想要涉足這一市場的競爭，需要更多的準(zhǔn)備和實(shí)力。

建議

親子餐廳要避免做成“四不像”

游樂場與餐飲似乎是一對(duì)矛盾體。仿佛再知名的游樂場，餐廳里的食物給人的印象多是“又貴又難吃”;而大部分餐廳免費(fèi)提供給兒童玩樂的游樂設(shè)施，也總有人吐槽說“有點(diǎn)雞肋”。

如何避免將餐廳做成“四不像”，成為親子餐廳經(jīng)營者們需要首要考慮的問題。

一湖南餐飲業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，對(duì)于“游樂”和“餐食”這兩大關(guān)鍵詞，可以區(qū)別對(duì)待。“親子餐廳的核心競爭力應(yīng)為游樂設(shè)施，因?yàn)轭櫩驮谔暨x去哪一家親子餐廳消費(fèi)時(shí)，多數(shù)不會(huì)優(yōu)先考慮菜品口味，這就決定了親子餐廳游樂項(xiàng)目的安全、衛(wèi)生、服務(wù)、更新速度等方面需要經(jīng)營者更多考慮。”

談及親子餐廳的餐食，這位業(yè)內(nèi)人士表示，餐點(diǎn)種類當(dāng)以“精”取勝，考慮推出數(shù)款成人套餐、兒童套餐，應(yīng)該能在控制好成本的前提下，做好餐食的出品。

關(guān)鍵詞： 親子餐廳