桂圓是深受大家喜愛(ài)的一種水果，不僅味道甜美，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，在不少美食、藥方中都經(jīng)常能看到桂圓的身影。那么，桂圓到底有哪些功效呢?怎么吃桂圓才最營(yíng)養(yǎng)呢?

桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富，益處多多，其滋補(bǔ)功效被人們熟知。據(jù)華龍網(wǎng)報(bào)道，中醫(yī)認(rèn)為桂圓味甘、性溫、無(wú)毒，不僅能補(bǔ)心安神、益脾開(kāi)胃，還能潤(rùn)膚美容。

如果想要通過(guò)食用桂圓達(dá)到滋補(bǔ)效果，可以嘗試新華報(bào)業(yè)網(wǎng)提出的4種簡(jiǎn)易做法：

1. 每晚睡前口嚼10個(gè)桂圓，可起到養(yǎng)心安神的效果。

2. 每天早晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖空腹吃，可以補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。

3. 把20克桂圓肉放進(jìn)300毫升的沸水浸泡約5分鐘后食肉喝湯，可幫助人們補(bǔ)血醒神，是經(jīng)常熬夜、快節(jié)奏生活等人士提神的首選。

4. 把30克桂圓肉放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘，加2個(gè)雞蛋，稍煮片刻食用，可以護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力調(diào)節(jié)功能，這種方法尤其適用于女士。

此外，桂圓還對(duì)不同病癥有一定的治療作用。華龍網(wǎng)刊文稱(chēng)，桂圓對(duì)短氣、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后產(chǎn)后身體衰弱、腸風(fēng)下血、脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫等身體不適有一定的改善和治療作用。

值得注意的是，對(duì)于有治療需求的人們來(lái)說(shuō)，食用桂圓的方法也有所不同。比如，金羊網(wǎng)提到，對(duì)于缺鐵性貧血、氣血不足的病人來(lái)說(shuō)，可以飲用龍棗補(bǔ)血茶。具體做法是提前準(zhǔn)備龍眼肉10克、大棗2枚、枸杞10克和適量的水，然后將紅棗洗凈去核和龍眼肉、枸杞一起剁細(xì)，放入杯中加開(kāi)水沖泡即可飲用。

金羊網(wǎng)還報(bào)道稱(chēng)，龍眼合苓粥則更適合心脾兩虛的失眠患者及脾虛食欲不振的病人食用。其材料及做法為：龍眼肉50克，粳米100克，百合20克，茯苓10克，把原料放入適量水中進(jìn)行煲粥食用即可。(宋博文)

本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

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